Pates à la truffe

Faites bouillir les pâtes dans de l'eau bouillante salee. Faites les cuire al dente.

Emincez une échalote et faites la revenir dans une poele avec un peu d'huile d'olive.

Ajoutez la creme liquide et la pate de truffes. Salez poivrez et laissez reduire la sauce sur feu moyen.

Ajoutez les pates al dente sans les rincer sous l'eau.  Mélangez les a la sauce durant 1 minute puis servez les aussitot.