pain turc

Dans un saladier, versez l'eau tiède et la levure. Mélangez

Ajoutez la farine et le sel.

pétrissez la pate à la main. Faites une v-boule dès que la pate est bien lisse et belle. 
Remettez la dans un saladier et couvrez d'un film alimentaire . laissez la pate doubler de volume.

Dégazez la pate en tapant dessus. Puis divisez la en 7 morceaux. Faites des boules avec chaque pâte.

Faites un boudin long avec chaque boule de pate. pliez la en deux et torsadez la. Formez une couronne.

laissez reposer les couronnes sous un torchon pendant 30 minutes. 

préparez 2 assiettes creuses. une avec del'eau et une autre avec des sesames grillées. Tremepez chaque couronne dans l'eau puis dans les sesames. 

Enfournez les 10/15 min dans un four chaud à 240 degres.