Le kringel

Dans mon robot, j ai effrité 15 g de levure fraiche avec 1 cuillère à soupe de sucre. j ai rajouté 180 ml de lait tiède. Mélangez.

J ai ajouté un jaune d'oeuf et 30g de beurre fondu. J ai mis 280 g de farine et 1/2 cc de sel.

J ai pétri la pâte 10 minutes.

J ai mis la pâte en boule dans un saladier et je l ai recouvert de film alimentaire pour la faire monter.

Laissez doubler la pâte.

Dans un bol, mélangez 50g de beurre très très mou, 60g de sucre et 3 cuillères à soupe de cannelle.

Etalez la pâte sur un plan de travail fariné en forme de rectangle.

Etalez dessus le beurre à la cannelle. Roulez la pâte en long boudin et coupez la en deux sur toute la longueur.

Puis torsadez la en forme de couronne.

Au four à 180 degrés pendant 20 minutes.