Fondant au pommes parvé

Fouettez 4 oeufs avec 500g de sucre. Puis ajoutez 250ml de jus d'orange puis 250ml d'huile. Mélangez. Ajoutez 510g de farine tamisée avec 2 paquets de levure chimique. Epluchez et tranchez 8 pommes en fines lamelles. Mélangez-les à la préparation.

Dans un moule rectangulaire de 37 x25 cm déposez une feuille de papier de cuisson. Versez la préparation.

Enfournez dans un four chaud a 180°C pendant 15 minutes puis baissez le four à 160°C pendant 15 autre minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d un couteau.

Attendez qu'il refroidisse pour le déguster !