Chou fleur entier rôti

Coupez les feuilles sur la partie supérieure du chou fleur.

Faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole et plongez le chou fleur tête vers le bas . Comptez 6 minutes après ébullition de l eau.

Sortez le chou fleur et laissez le égoutter.

Mélangez le beurre pommade avec l huile d'olive. Badigeonnez le chou avec un pinceau.

Saupoudrez de fleur de sel.

Enfournez 1h30 à 170 degrés.