Champignons à la tehina

Coupez les pieds des champignons. Emincez-les en tranches fines de 1 a 2mm d'épaisseur avec une mandoline ou un couteau. Répartissez-les dans un plat.

Préparez votre sauce. Hachez la gousse d'ail et ajoutez la tehina le jus du citron , le cumin. 

ajoutez l huile et melangez . la sauce va s'epaissir c est normal. Si elle est trop epaisse , ajoutez un peu d'eau. Versez cette sauce sur les champignons.

Ajoutez un filet d'huile d'olive , salez poivrez et quelques feuilles de coriandre.