Beignets torsades

Mélangez dans un bol , la levure, l’eau tiède et le sucre . Attention pas d’eau chaude ni froide ⚠️. Laissez mousser la préparation.

Dans un grand saladier mélangez la farine et le sel .

Versez pas dessus la farine , la levure diluée et mélangez à la cuillère au début .

Puis versez sur un plan de travail fariné et pétrissez la pâte à la main. Dès que la pâte est élastique . Arrêtez de pétrir .

Huilez légèrement un grand saladier et versez la pâte dedans. Couvrez et laissez la doubler de volume . (15 minutes suffiront )

Faites un boudin avec la pâte et divisez la en 10 morceaux .

faites des petits boudins avec chaque morceaux de pâte . Et torsadez le boudin en le pliant en deux .

Faites chauffer un bain d’huile dans une casserole

faites cuire les beignets deux par deux quelques minutes en les retournant des qu ils sont dorés.

Égouttez les beignets et saupoudrez les de sucre .